Cerveja Albanos Pumpkin Ale

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Pumpkin Ale

A nossa Pumpkin Ale, inspirada nas tradicionais tortas de abóbora americanas, é uma cerveja encorpada e cremosa. De coloração marrom escuro e espuma bege, recebe em sua produção a adição de abóbora caramelizada e um mix de especiarias como cravo, canela, cardamomo e gengibre. O resultado é uma cerveja marcante, de elevado teor alcoólico e com bastante presença da abóbora e especiarias utilizadas na receita. Esta cerveja recebeu medalha de prata no WBA 2018. Saúde!

IBU: 30
ABV: 7%

 

Harmonizações sugeridas

Moqueca baiana, comida indiana, cocada cremosa.

 

Sobre o estilo

Estilo tipicamente norte-americano, as pumpkin beers devem ter, obrigatoriamente, abóbora na receita. Qualquer estilo-base pode ser utilizado. As especiarias utilizadas mais comumente são canela, cravo e noz-moscada, mas outras podem fazer parte da composição, desde que sejam equilibradas em relação aos demais ingredientes.

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